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おうち外食レシピ

・おうち外食レシピ 人気チェーン店の定番メニューを作ろう!



人気チェーン店の定番メニューのレシピ集。

手に入りにくいようですね。




朝ジュースレシピ

・朝ジュースレシピ

美味しくて、ダイエットにぴったりのジュースの効果とレシピをご紹介します。
朝、野菜や果物で作ったジュースを飲むことで、健康的で太りにくく脂肪燃焼しやすい体をつくっていくというものです。

食物繊維とビタミンが豊富な野菜と果物は何よりも優先して摂りたい食材です。

食物繊維:体脂肪をつくりにくくしてくれる
ビタミン:脂質や糖質の代謝を促してくれる

野菜と果物は、優れた天然サプリメントといっても過言ではありません。
その成分を生のまま摂れる手作りジュースには「酵素」もたっぷり含まれるので、ダイエット効果は抜群といえます。
忙しい朝に、甘いパンとコーヒーで朝食をささっとすませるなら、ジュースだけの方が体も目覚めが早いです。


●体脂肪の予防に「黒ゴマいちごミルク」
いちごには、体脂肪を作りにくくする食物繊維が豊富で、美肌作りのビタミンC、貧血予防に葉酸、むくみ防止のカリウムが豊富です。
そこにゴマのカルシウムやマグネシウムなどのミネラルをプラスし、さらに乳製品でたんぱく質を補う美と健康のためのジュースです。

材料(2人分)
・いちご…100g
・豆乳または牛乳…200cc
・はちみつ…大さじ2
・煎り黒ごま…大さじ2
作り方
1.いちごは洗ってへたをとる
2.ミキサーに、豆乳、はちみつ、黒ごま、いちごの順に材料を入れる
3.30秒ほど撹拌して出来上がり

●脂肪燃焼に「アボカド抹茶バナナ」
アボカドはむくみを防ぐカリウム、美肌効果のビタミンE、脂肪燃焼促進のビタミンB群、体脂肪抑制の食物繊維を含んでいます。
そして抹茶は、ビタミンミネラル食物繊維が大変豊富な食品なので、脂肪燃焼に効果的なジュースになります。

材料(2人分)
・アボカド(完熟)…1/4個
・バナナ(完熟)…1/2本
・抹茶…小さじ1/2
・はちみつ…大さじ1
・レモン汁…1/6個
・牛乳…200cc
作り方
1.アボカドとバナナは皮や種などをとり、一口大にカット
2.その他の材料を合わせてミキサーへ入れて30秒ほど撹拌して出来上がり
※お好みで氷を入れてもOKです!

●太らない体を目指すなら「マンゴーにんじんジュース」
オレンジのビタミンC、マンゴーに含まれるビタミンB群と食物繊維、そしてにんじんのカロチンを美味しくいただけます。
フルーティーで美味しいミックスジュースです!

材料(2人分)
・マンゴー(完熟)…1/2個
・オレンジ…小1個分
・にんじん…30g
・レモン汁…1/6個分
・氷水…100cc分
作り方
1.オレンジは外の皮をとり、マンゴーは皮と種をとり、どちらも一口大にカットする
2.にんじんは洗って皮をむき千切りにしておく
3.全ての材料をミキサーに入れて30秒ほど撹拌して出来上がり
※マンゴーは、冷凍品をつかうと便利です。

めんどくさい、という方は・・・
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コレでも飲んでください。


野菜ジュースの美味しい使い方

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お中元の季節! 残暑見舞いにもらって嬉しい! お歳暮にも最適! そんな商品といえば野菜や果物のジュース。最近は、1本飲むだけで1日分の野菜量を摂取できる野菜ジュースがコンビニの定番商品となっているが、日常的に飲むものを贈り物としてもらえるのは非常に嬉しいものである。

しかし、野菜・果物ジュースを「そのまま飲むだけ」という人はもったいない。実にもったいない! 実は野菜・果物ジュースはさまざまな用途に使えるのである。そんな野菜・果物ジュースの意外な使い方やレシピをいくつかご紹介したいと思う。「贈り物でもらった!」という人はぜひとも実践してもらいたい。
 
・冷やし中華にかけて食べる
冷やし中華の酸味のきいた汁に野菜・果物ジュースを混ぜると、フルーティーかつ酸味と甘味が際立つ味になる。缶であれば1本全部を冷やし中華にかけ、スープ冷やし中華のようにしても美味しい。使用する野菜・果物ジュースはイヨカンやオレンジなど、酸味のあるものがベスト。

・ハンバーグソースにする
バルサミコ、醤油、チキンスープ、そして野菜・果物ジュースを混ぜて水分をとばし、そこにブルーベリージャムを加えて煮詰めるとハンバーグソースのできあがり。チキンスープのかわりにハンバーグを焼いたときに出た肉汁を使用してもよい。お好みで塩や砂糖をくわえる。

・カレールーに入れて隠し味にする
カレールーにトマトジュースを入れるのは定番の隠し味。オレンジジュースやミックス野菜ジュースをプラスしてもカレールーの味が深まって濃厚になる。やや甘味が増すが、だからといって辛さを強くすると美味しくなくなるので注意。甘さを消したいときは、微量のコーヒーや味噌をくわえるとよい。

・凍らせてアイスキャンディーにする
非常に単純だが、非常に美味しい食べ方である。野菜・果物ジュースを凍らせても割れない容器に入れ、そこに木のスティックなどを入れて凍らせる。すると簡単にアイスキャンディーができる。凍らせる際に微量のミルクをくわえると、ミルキーなテイストになる。

・冷たいスープに混ぜる
ビシソワーズなどの冷たいスープに微量の野菜・果物ジュースをくわえるとキリッとした酸味のある冷たいスープになる。ビシソワーズ自体がまったりとした濃厚なテイストなので、けっこう新鮮な風味になる。
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「サバのオイル煮」を作る方法

・「サバのオイル煮」を作る方法

スーパーで格安で売られている「塩サバ」。脂が乗っているものが多いが、旬以外の時に獲ったサバだと痩せていて、身が硬い場合がある。

そんな時にお勧めなのが、「オイル煮」という手法での調理。一般的にコンフィとも呼ばれており、良く鶏肉などの肉類を一晩塩やスパイスで漬けておいた物を低温の油で煮て火を通す料理である。

実際に肉類で作ると漬け込みの作業や温度管理で非常に時間を取られ、油の温度を上げ過ぎるとたちまち揚げ物になってしまい、料理初心者にはちょっと難しいのだが、塩サバでの作り方は非常に簡単。脂が乗っていないサバでも非常にジューシーに仕上がるので、是非チャレンジして頂きたい。

<サバのオイル煮レシピ>
■材料
塩サバ 1匹
サラダ油 塩サバが漬かる量
クレイジーソルト 適量

■作り方
1.半分に切った塩サバの骨をピンセットなどで抜き、皮を剥いて油に入れる。

2.油の温度を70度前後にし、サバを串で刺して抵抗が無くなるまで油で煮る。大体10~15分程度。

3.容器にサバと油を入れ、サバをほぐす。

4.味見して塩分が足りない場合はお好みでクレイジーソルトを入れ、完成。

肉類と比べ、塩サバは元々の水分が少なく、火を通す時間が短くて良い。

コツとしては、2の手順でサバから泡が出てきた場合は、急いで火を止めて油の温度を下げる事。泡が出てくるのはサバの水分が抜けている状態なので、そのままにしておくとパサパサの仕上がりになってしまう。

和風にしたい場合はクレイジーソルトではなく七味唐辛子と塩でも良いし、その部分については自分の好みのスパイスを入れるのが良い。冷めても美味しくごはんのお供にもなるし、酒の肴にも良い。

食べるカレーラー油

・食べるカレーラー油
カレー風味の食べるラー油です。材料を混ぜて、熱した油を注ぐだけと簡単、失敗はありません。アンチョビやくるみなどで旨味を加えた食べる洋風ラー油は、パスタと和えればペペロンチーニに。

簡単なレシピとしては、カレーラー油とオリーブオイルを1:1で合わせ(辛さで量は調整してください)、少量の塩か醤油を加えて調味し、ペペロンチーニソースを用意します。粗みじん切りにしたブロッコリーをパスタの茹であがり40秒前に加え、一緒に茹でます。ざるにあげたパスタとブロッコリーをソースと和えれば、「ブロッコリーのカレーラー油ペペロンチーニパスタ」の出来上がりです!

材料

サラダ油 1/2カップ(100cc)
オリーブオイル 1/4カップ(50cc)
フライドガーリック 10g
フライドオニオン 10g
くるみ 大さじ2 ※アーモンドなどお好みのナッツで
カレー粉 大さじ1
唐辛子 大さじ1 ※一味唐辛子を使用する場合は小さじ1〜
塩 小さじ1/2
アンチョビ 4枚
はちみつ 小さじ1

作り方
1.刻んだ材料をボウルに入れ、調味料と合わせる
フライドガーリック、フライドオニオンは粗く砕きます。くるみは粗く刻みます。アンチョビは軽くたたきます。大きめのボウルにフライドガーリック、フライドオニオン、くるみ、アンチョビ、カレー粉、韓国唐辛子、塩、はちみつを加え、よく混ぜます。
くるみは乾煎りして加えれば、風味がより良くなります。

2.油を熱して、ボウルに注ぐ

小鍋にサラダ油、オリーブオイルをいれ、約170度に熱します。ボウルに注ぎいれ、一呼吸ついたら、スプーンなどでよく混ぜます。一瞬、ぶくぶくと泡がふく状態になりますが、あわてないでくださいね。火傷にご注意ください!
170度の油はくるみのかけらを落とし入れ、底につくかつかないかで、すぐあがってくるのを目安にしてください。

カレーラー油とオリーブオイル、少量の塩か醤油を合わせれば、ペペロンチーニソースができます。粗みじん切りにしたブロッコリーをパスタの茹であがり40秒前に加え、一緒に茹でます。それをソースと和えれば、カレーラー油の簡単ペペロンチーニの出来上がり! 冷暗所で保存し、2〜3週間を目安に食べきってください。今回は洋風ラー油のため、アンチョビを使いましたが、ちりめんじゃこや桜えびなど、旨味成分の強い食材を合わせるのが美味しいラー油を作るコツです。作りたいテイストに合わせ、使用の油をかえてもいいですね。

イタリアンラー油

・イタリアンラー油

ラー油の発祥地はイタリアだという話があります。言われてみれば、なるほど、ペペロンチーノを作る最初の工程が、ラー油の作り方に似ています。ということで、今日はイタリアンなラー油を作ってみました。大成功!このラー油さえあれば、ペペロンチーノもイタリアンサラダもバーニャカウダもお手のもの!!

イタリアンラー油の材料(5〜6人分)
・材料
たまねぎ 1個 (200g)
ニンニク 4片 (20g)
ベーコン 60g
落花生 豆20粒 (他のナッツで代用可)
白ごま 大さじ2
赤唐辛子 1〜2本
調味料
オリーブオイル 1/2カップ+大さじ2
サラダ油 1/2カップ
砂糖 小さじ1/3〜1/2
塩 小さじ1
ローリエ 1枚
オリーブ油とサラダ油を半々ずつ使いました。どちらか一方だけでもおいしく作れます。オリーブ油が苦手な方はサラダ油や菜種油などをお使いください。



イタリアンラー油の作り方
1:具材を刻む

たまねぎは粗みじん切りに、ニンニクはみじん切りにする。ベーコンは細切りにし、落花生は粗く刻む。

2:鍋に油、たまねぎ、ニンニク、ローリエを入れて弱火で炒める

鍋にオリーブ油1/2カップ、サラダ油1/2カップ、たまねぎ、ニンニク、ローリエを入れて弱火にかけ、5〜6分炒める。

3:ベーコンと落花生を加える

ベーコンと落花生を加える。

4:ゆっくり混ぜながら炒める

野菜の水気がなくなってチリチリとなり、落花生が薄く色付くまで、弱火のままじっくり炒める(10分ぐらい)。

混ぜながら、具を油で揚げるような感じで炒める。落花生が焦げると苦くなる。

5:火を止めて白ごまと赤唐辛子を入れる

具材がほどよく炒められたら火を止めて、白ごまと赤唐辛子を加える。次に塩と砂糖を加えて混ぜる。最後にオリーブ油大さじ1〜2を加えて出来上がり。


6:完成

密閉できるガラス瓶等に入れて保存する。一週間ほどで食べきりたい。


この分量で、ペペロンチーノスパゲッティなら5〜6人分できます


◆調理例(白菜のイタリアンサラダ)

白菜の葉の部分を冷水でパリッとさせて水気を切り、手でちぎって皿に盛りつけ、イタリアンラー油をかける。トマトやレタス、きゅうりなどの生野菜はもちろん、茹で野菜にもよく合う。

軸の部分はスティック状に切って、胡瓜や人参と一緒に盛り合わせ、 イタリアンラー油をつけながらいただく。

茹でたパスタにイタリアンラー油をからめれば、ペペロンチーノになります。イタリアンラー油に、細かく刻んだアンチョビーを混ぜ、電子レンジで加熱すれば、バーニャカウダソースになります。熱々を、ステック野菜につけたり、茹で野菜やじゃがいもなどにかけて食べれば、たまらないおいしさです。

カツ丼にまけない”給料前どんぶり”

・カツ丼にまけない”給料前どんぶり”

グッチ裕三さんのレシピ。
お金のないときでも、ボリュームのある料理を食べたい!
そんな時に是非おためしください。

■材料(1人分)
・木綿豆腐…1/2丁(150g)
・揚げ玉…大さじ6
・卵…2コ
・ご飯(温かいもの)…丼1杯分
・めんつゆ(市販。2倍濃縮タイプ)…カップ1/2(水で割っておく)
・砂糖…小さじ1

■作り方
1.鍋に湯を沸かし、8等分に切った豆腐を入れてゆでる。豆腐が温まったら引き上げて湯をきる。

2.めんつゆに砂糖を混ぜる。丼にご飯を盛る。

3.小さなフライパンを弱火にかけ、揚げ玉を入れて、必ずからいりする。
揚げ玉がカリッとなったら豆腐を加え、中火にして2のめんつゆを注いでサッと煮る。

4.3に溶いた卵を回し入れ、好みの堅さに火が通ったらご飯にのせる。

こねる必要のないピザ生地

・こねる必要のないピザ生地

材料
強力粉:3カップ
インスタント・イースト:小さじ1/4
塩:小さじ1と1/2
水:カップ1と1/2

作り方

1.大きなボウルに強力粉とイーストと塩を入れて混ぜます。それに水を加えて、生地がベタベタになりよく混ざるまで、かき混ぜます。その生地をラップで包み、12?24時間、温度が20度くらいの温かい場所に置いておきます。

2.粉をしいておいたまな板のうえに生地を置き、上に少し小麦粉をかけます。生地を1回か2回折り曲げて、そのままラップをして15分待ちます。

3.生地を4等分してそれぞれをボール型にして、ふきんをかけます。そのまま生地が膨らむまで2時間ほど待ちます。

4.生地を好きな形にして、ピザの具をのせて焼きましょう!

茶葉蛋(チャーイェーダン)

・茶葉蛋(チャーイェーダン)

茶葉蛋とは、ウーロン茶、プーアール茶などの中国茶で煮た味付け卵のことです。中国では、家庭で作ったり、屋台で売っていたりと、手軽なスナックとして親しまれています。

作り方は、

1. 固ゆで卵をつくる
2. 少し冷ましてから、硬い台の上で回すなどして、卵の殻にヒビを入れる。
3. 水に塩と醤油と中国茶の茶葉を入れた汁に卵を入れ、数十分(30〜40分)煮込む
4. 火を止めて、そのまま数時間(最低2〜3時間、半日程度)浸す

お茶の代わりに、塩と食品着色料を入れた水で煮込み、そのまま数時間浸すと、着色料が殻の割れ目からしみこんで、カラフルな卵が出来ます。

恐竜の卵のような、ゆで卵が出来ちゃいます。

チョコタコの作り方

・チョコタコの作り方

ゆでタコをチョコレートでコーティングしたもの?
ではありません。チョコレート+タコスの事。
タコスっぽい形のサンド・アイスクリーム。アメリカではアイスクリームの屋台やガソリンスタンドなどで売られており、一部に熱狂的なファンがいるそうです。

材料
■タコス型のクレープ
 卵2コ
 砂糖1/2カップ
 無塩バター小さじ4
 牛乳小さじ2〜3
 バニラ小さじ1/2
 小麦粉1/3カップ
 塩小さじ1/8

■チョコレートシロップ
 ココアパウダー1/2カップ
 砂糖1カップ
 水1カップ
 バニラ小さじ1
 塩少々

■チョコチップアイスクリーム

■ピーナッツ1カップ

作り方

1. タコス型クレープを作る
卵と砂糖を混ぜ、牛乳・バニラ・バターを加え、小麦粉と塩も入れてなめらかになるまで混ぜます。熱したフライパンにバターを敷いて小さいクレープ状に焼きます。
焼き上がったら、お好きな本の背表紙にクレープをくたっと乗せて、冷凍庫へ。これでタコス型に固まるわけです。

2. チョコレートシロップを作る
バニラ以外の材料をソースパンに入れて熱し、なめらかに溶かします。出来上がったら冷やしてバニラを加えます。冷凍庫で固めたタコス型クレープの内側にこのシロップをハケで塗って、さらに冷やします。これでタコス型はガッチリ頑丈に固まるわけです。

3. アイスクリームを詰める
タコス型クレープにアイスクリームを詰めます。詰めた後また少し冷やして溶けたアイスを固めるのがコツ。アイスの露出している部分にはたっぷりピーナッツをくっつけましょう。これで出来上がりです。
タグ:チョコタコ

ホットパイの作り方

・ホットパイの作り方

材料
・市販のパイシート
・お好みのフルーツジャム等、中に詰めるもの。
・パイを揚げるための油
■冷凍生地■パイシート 家庭用 <冷凍パン生地>

■冷凍生地■パイシート 家庭用 <冷凍パン生地>

千疋屋総本店・フルーツジャム(3瓶入)

千疋屋総本店・フルーツジャム(3瓶入)

作り方

1.市販のパイシートを広げて、薄く伸ばし、丸く(適当な形)切り取ります。
2.パイ生地の上にお好みのフルーツジャム等をのせて半分にたたみ、フォークで押さえるようにして閉じます。つまり餃子の要領。
3.油で揚げます。だいたい3分間くらい。美味しそうな色になったらOK。
4.お好みですが、揚げたてパイの上にお砂糖をちょっとふりかけると美味しさ倍率ドン。(どこかのホットアップルパイのように・・・)
タグ:ホットパイ

自家製スポーツドリンク

・自家製スポーツドリンク

【半額】明治乳業 VAAM(ヴァーム)ウォーター 500ml ペットボトル/機能性飲料・スポーツドリンク(カロリーゼロ)【半額以下】

【半額】明治乳業 VAAM(ヴァーム)ウォーター 500ml ペットボトル/機能性飲料・スポーツドリンク(カロリーゼロ)【半額以下】

・砂糖 1/4 カップ
・塩 小さじ1/4
・オレンジジュース 1/4 カップ
・お湯 1/4 カップ
・レモンジュース 大さじ2
・冷水 3と1/2カップ

作り方(というか混ぜ方)ですが、まず砂糖と塩を先にお湯に溶かします。その後、その他すべての材料を混ぜましょう。1リットルくらい入るピッチャーを使うのがおすすめです。
この自家製スポーツドリンクは50キロカロリーで、市販のスポーツドリンクとほぼ同じということでした。
成分がこんなにも明快だと、安心して飲めますよね。真夏のレジャーにはこの手作りスポーツドリンクを水筒に詰めてGOです。
特に、今年は「夏のエアコンを控えめに・・・」という事なので。
エムズワン スポーツドリンクパウダー 【1L用】 (5袋入)

エムズワン スポーツドリンクパウダー 【1L用】 (5袋入)

フライドポテトをカリっと揚げるレシピ

・フライドポテトをカリっと揚げるレシピ

材料(4人分)
・ジャガイモ:5個(皮をむく。お好みで少し皮を残してもよい)
・ピーナッツオイル:1クォート(約1リットル)
・塩 適量

作り方
1. 約0.6cm(マックポテトのように)の太さでスティック状にジャガイモを切る。
2. 切ったジャガイモを冷水に浸し、最低1時間(最長8時間)冷蔵庫で冷やす。
3. 油を火にかけ、約160度位まで温める。
4. 3〜4分程度、茶色になるまでジャガイモを揚げる。
5. ペーパータオルで十分油きりする。
6. 油の温度を約190度まで上げる。
7. ジャガイモをもう一度揚げる。3〜4分程度、黄金色になればOK。
8. ペーパータオルを取り替え、油きりする。
9. 油から取り出したらすぐに塩で味つけをし、温かいうちに召し上がれ!

●ポイント
・じゃがいもを水に十分さらし、でんぷんをきちんと取り除くこと。こうすることで、カリカリ感を損なう糖分を減らすことができるそうです。
・フレンチフライにはピーナツオイルが一番適しているらしい。
・油の温度が大事。

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自宅でKFCに近い本格フライドチキンが食べられるレシピ

・自宅でKFCに近い本格フライドチキンが食べられるレシピ

ポイントは、香辛料の配合だけでなく、鶏を揚げる前に牛乳に漬け込んで煮ること。衣を二度付けするのもコツです。

・香辛料の配合
◦オレガノ 小さじ1
◦チリペッパー 小さじ1
◦セージ 小さじ1
◦ドライバジル 小さじ1
マヨラナ 小さじ1
◦コショウ 小さじ1
◦塩 小さじ2
◦パプリカ 小さじ1
◦オニオンソルト 小さじ1
◦ガーリックパウダー 小さじ2
◦化学調味料(味の素など) 大さじ2


1: 鶏を牛乳に漬け込む(一日程度)
2: 香辛料を電動ミルで混ぜる
3: 2の香辛料と小麦粉を混ぜる
4: 鶏を牛乳に漬けたまま、20分程度煮る
5: 鶏を牛乳から取り出し、3の衣を付ける
6: 衣がついた鶏をもう一度牛乳に浸す
7: 鶏を牛乳から取り出し、3の衣をもう一度付ける(衣を二度付けする)
8: 油で揚げる(2分くらい。キツネ色になればOK)
9: ペーパータオルで油を切る

自宅でフライドチキンを揚げると、外はカリカリなのに中まで火が通っていない、なんて失敗もありがち。揚げる前に煮るというのはいいかも知れません。鶏を漬け込んだ牛乳にはいい鶏のだしが出ているので、スープなどに活用するとグーですよ。
【PB商品】とりモモフライドチキン塩味 (から揚げ 唐揚げ)1kg 

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あっという間にデトックス料理を作る方法(3)

・あっという間にデトックス料理を作る方法(3)

・ガーリックオイル
炒め物やサラダ、パンなどと相性抜群!
最高級オリーブオイル/キンタ・ド・ビスパード・リザーブ/Quinta do Bispado Reserva/500ml

最高級オリーブオイル/キンタ・ド・ビスパード・リザーブ/Quinta do Bispado Reserva/500ml

材料(400ccビン1本分)
にんにく…3〜4個
オリーブオイルまたは
グレープシードオイル…1カップ
塩…小さじ1と1/2

作り方
1. にんにくの皮をむき、縦に切って目を取り除く。フードプロセッサーか包丁で粗みじんに切る
2. 熱湯消毒したビンに1とオイルと塩を注ぎ、静かにかき混ぜたらフタをしっかり閉めて冷蔵庫で保管する。4〜5日目が食べごろ。にんにくが表面に出るようだったら途中でオイルをプラスして
ボネリ グレープシードオイル(1L)

ボネリ グレープシードオイル(1L)

あっという間にデトックス料理を作る方法(2)

・あっという間にデトックス料理を作る方法(2)

・ハーブソース
ピザやパスタ、焼き野菜にぴったり!

材料(400ccビン1本分)
コリアンダー…30g
パセリ…30g
バジル…20g
イタリアンパセリ…20g
にんにく…1片
玉ねぎ…1/2個
松の実…大さじ2
オリーブオイルまたは
グレープシードオイル…1カップ
塩…小さじ1

作り方
1. ハーブを水洗いして水気を切る。にんにく、玉ねぎは皮をむき、粗みじんに切る
2. すべての材料をミキサーに入れなめらかになるまで攪拌する
3. 熱湯消毒したビンに?をいれ、冷蔵庫へ

あっという間にデトックス料理を作る方法(1)

・あっという間にデトックス料理を作る方法(1)

デトックスはしたくても、毎日料理を作るのはなかなかむずかしいもの。
忙しい人や料理が苦手という人は、万能デトックスだれがおすすめです。
いつものおかずにかけるだけであっという間にデトックス料理が完成。
一度作れば冷蔵庫で3週間程度持ちます。食事のお共に・・・

・オニオンビネガー
サラダやマリネ、刺身の付け合せに

材料(400ccビン1本分)
玉ねぎ…大1個
酢(黒酢や玄米酢など)…300cc

[作り方]
1. 玉ねぎは皮をむき、薄くスライスする
2. 熱湯消毒したビンに1と酢を入れ、かき混ぜて冷蔵庫へ。最低一日置くと食べやすくなる
まるしげ上田 玄米黒酢 900ml・玄米黒酢の本場 鹿児島県福山町産

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デトックスジュース

デトックスジュースレシピ


疲れて食欲がないときには、デトックス食材をジュースにしましょう。
どのジュースも食材を小さく切ってからミキサーに入れて攪拌するだけだから、とっても簡単です。
ダイエットをしている人は、週末、1日の食事の1食をジュースにしてもいいかも。


・にんじん豆乳ドリンク
美肌効果の高い女性にうれしい組み合わせ

材料(2人分)
にんじん…1本 (市販のにんじんジュース 200ccでも可)
豆乳…200cc


・みどりの野菜ジュース
野菜不足の人に朝食に加えて欲しい一杯

材料(2人分)
セロリ…1/2本
パセリ…20g
ほうれん草…30g
キャベツ…20g
トマト…1/2個
ピーマン…1/2個
りんご…1/4個
水…100cc

・フルーツジュース
野菜が苦手な人にビタミンたっぷり

材料(2人分)
生パイナップル…50g
りんご…1/2個
キウイ…1個
グレープフルーツ…1/2個
水…100cc

ハーゲンダッツ並みのプレミアムアイスの作り方

・ハーゲンダッツ並みのプレミアムアイスの作り方

<材料>

卵の黄身(Lサイズ)    8個分
砂糖              250g
バニラエッセンス     小さじ 2
コーシャーソルト(塩)  小さじ 1/4
エバミルク        340g
生クリーム
(脂肪分高め48%ぐらい) 500cc


<作り方>

1)大きなボールに黄身、砂糖、バニラエッセンス、塩を入れて約5分ほど泡立てます。
  (白っぽくなり、泡だて気から生地を落とした時に線が残るようになったらOK)

2)エバミルクを子鍋に入れ、混ぜながら沸騰させます。

3)1)の卵液に沸騰したエバミルクを少しづつ加えます。(常に混ぜててください)

4)混ざったら子鍋に戻し、カスタードみたいにトロトロになるまで焦げないように弱火で加熱します。(強火すぎたり、加熱しすぎると卵が固まり過ぎてスクランブルエッグみたいになってしまうので注意)

5)冷まします。

6)生クリームの半量(250cc)を2倍の量になるぐらい泡だてたら、5)に生クリームを加え混ぜます。織り込むようにして混ぜるのがポイント。

7)ダマが無くなったら、製氷皿に入れて約4時間冷凍します。

8)凍ったアイスクリームと残りの生クリーム(250cc)をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで(約30秒ほど)撹拌します。

9)容器に移して、更に4時間凍らせれば出来上がりです。


ハーゲンダッツ【送料込み】ミニカップ マイセレクション12個セット

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★失敗したらコチラで・・・

超シンプルなアイスクリームレシピ

・生クリームと蜂蜜で作る、超シンプルなアイスクリームレシピ

材料

・蜂蜜 1/2カップ
・生クリーム(乳脂肪分35%のもの) 2.5カップ
・お好みで、バニラエッセンス少々

作り方

1.生クリーム1.5カップを角が立つまで泡立て、冷蔵庫に入れる。

2.蜂蜜を弱火にかけ、ドロっとしてきたら、生クリームの残り1カップを加え、よく混ぜる(お好みでバニラエッセンスも加える)。


3.2.の蜂蜜&生クリームに、1.の生クリームを加えて、よく混ぜる。


4.凍るまで6時間程度、冷凍庫で冷やす

1.の生クリームの泡立てには多少パワーが必要ですが、1〜3までは10分程度。材料は基本的に2種類のみでOKですし、手順そのものはシンプルですから、お手軽にできそうです。

簡単に仕込めるヨーグルトのレシピ

・簡単に仕込めるヨーグルトのレシピ

材料

・ヨーグルト菌のタネとして使う市販のプレーンヨーグルト
・牛乳

作り方

1.牛乳を82℃〜87℃まで温める(小さな泡がプクプク出てきたらOK)
2.牛乳を42℃〜44℃くらいまで冷ます(人肌より少し熱いくらいまでの温度になればOK)
3.牛乳にヨーグルトを大さじ2杯入れる
4.常温(20℃前後で)で4〜5時間ぐらい放置し、発酵させる

ソレアード ヨーグルトメーカー

ソレアード ヨーグルトメーカー

ガスと鍋で作るご飯

・ガスと鍋で作るご飯

初心に帰ってガスと鍋でご飯を炊いてみましょう。これから役に立つかもしれません。

作り方

1.フタ付きの鍋を用意(種類は問わない)し、研いだ米(または無洗米)と水を同量ずつくらいの割合で入れ、軽くかき混ぜる

2.米に吸水させるため、蓋をして30分?1時間放置

3.蓋をしたまま強火で沸騰させる

4.中身が沸騰したら蓋を開け、箸やヘラなどで手早く、まんべんなくかき混ぜる

5.お粥のようになり、米粒一つ一つの輪郭がはっきりしてきたら、素早く蓋をし弱火にする

6.4、5分経ったら、5秒ほど強火にしてから火を消す

7.蓋をしたまま20分放置し、蒸らす→完成!
炊飯途中にかき混ぜることに驚きましたが、これにより、吹きこぼれや、薄い鍋でも焦げつきを防げるようです。

電気が使えないときでも、ガスコンロがあれば炊けるので、非常時の為に覚えておいて損はなさそう。




ボビー・オロゴンさんのパンのミミチャーハン

・エスニック料理店でシェフをしていたボビー・オロゴンさんのパンのミミチャーハン。

2005年に放映された芸能人節約バトル『いきなり! 黄金伝説』では、パンのミミからさまざまなアイディア料理を編み出し、優勝を果たしています。

では、そのパンのミミチャーハンのレシピを紹介します。

■材料(2人分)

・食パンの耳…4枚分
・かにかまぼこ…3本
・長ねぎ…1/4本
・ニンジン…1/4本
・玉ねぎ…1/4コ
・ピーマン…1コ
・パプリカ…1/4コ
・ニンニク… 1片
・イカの塩辛…大さじ1
・卵…1コ
・万能ねぎ…1袋分(多すぎるので、せいぜい1/10程度の量を使用)
・せんべい…1枚
サラダ油、ゴマ油、ウスターソース、みりん、ポン酢、しょう油、料理酒、塩、コショウ、オリーブオイル

■作り方

下準備:オーブンを170℃に温めはじめる。

1.ニンジンはイチョウ切りに。玉ねぎ、ピーマン、パプリカは粗みじん切りに。長ねぎ、万能ねぎは小口切りにする(万能ねぎはトッピングとして使用)。

2.食パンの耳を2〜3mm幅に切り、塩・コショウをして、予熱が完了したオーブンで約10分間、カリカリになるまで焼く。 →オーブンがなければ、トースターでも可。

3.ニンニクは薄くスライスし、かにかまぼこはほぐし、塩・コショウで味付けする。

4.ウスターソース、みりん、ポン酢、しょう油、料理酒、塩、コショウを混ぜ合わせる(これがチャーハンのタレになります。目安は、液状の調味料をそれぞれ大さじ1/2、塩とコショウを少々)

5.フライパンにサラダ油とゴマ油、ニンニクを入れて弱火にかける。香りが立ってきたら、ニンジン、玉ねぎ、長ねぎ、ピーマン、パプリカの順に炒める。かにかまぼこを加え、炒めたら皿に移す。

6.フライパンにサラダ油とオリーブオイルをひき、塩辛を炒める。溶き卵を加えて軽く炒め、5の炒めた野菜と焼いた食パンのミミを加え、炒める。チャーハンのタレを加え、更によく混ぜる(味見をしながらタレを加えるとよいかも)。皿に盛り付けたら、万能ねぎと砕いたせんべいをトッピングして完成。

自宅で簡単・激安にインドカレーを作る方法

・自宅で簡単・激安にインドカレーを作る方法

日本人ならほとんどの人が大好きな食べ物『カレーライス』。各家庭で様々なレシピがあるが、その中でも『インドカレー』を自宅で作る事はあまり無いのではないだろうか。

インドカレーは作るのが難しそう……。と思う人が多いと思うが、実は非常に簡単、そしてリーズナブルに作る事が出来るのだ。

今回は特別にそのレシピを以下に紹介しよう。

<簡単・激安インドカレーレシピ>
■材料(2人前)
・鶏もも肉 200グラム
・玉ねぎ 2個
・カットトマト缶 2分の1缶
・ガラムマサラ お好み
・バター 大さじ2
・サラダ油 大さじ2
・鶏がらスープ(顆粒) 大さじ2
・お湯 300cc
・しょうがペースト 小さじ2
・にんにくペースト 小さじ2
・塩 適量

■作り方
1.サラダ油を弱火にかけ、しょうがとにんにくを香りが出るまで炒める。

2.玉ねぎ2個をみじん切りにし、カットトマトと一緒に玉ねぎの色が透き通り、少しとろける程度までじっくり炒める。

3.からあげ大に切った鶏もも肉を入れてお湯で溶いた鶏がらスープを注ぎふたをし、20分ほど弱火でじっくり煮込む。

4.3にバターを入れ完全に溶けるまで混ぜ、最後にガラムマサラと塩をお好みで入れて味を調える。スパイスが好きな人はたくさん入れても良いだろう。

鶏の出汁が出るように手羽中を使ったが、骨無しの鶏もも肉でも美味しいインド風のチキンカレーができる。ガラムマサラにはカレーに必要なスパイスがほぼ全て入っているので、これだけで簡単に美味しいインドカレーが出来上がる。

いつものカレーライスも良いが、たまには趣向を変えてインドカレーを作るのも良いかもしれない。スパイスの加減により誰でも美味しく食べる事ができるカレーが出来上がるので、気になる人は是非試して頂きたい。

30円の『BIGカツ』でカツ丼とお茶漬けを作ろう

・30円の『BIGカツ』でカツ丼とお茶漬けを作ろう

がっつり食べたいのにお金があまり無い時は、BIGカツにちょっと手を加えた料理がオススメだ。そこで今回は、BIGカツを使った料理を2つご紹介したい。

ひとつめは、BIGカツ丼。
用意するものは、BIGカツ、ご飯、麺つゆ、卵。もしねぎがあったら、それも入れると豪華に見える。作り方は以下の通り。


1) 麺つゆを沸騰させる。
2) 適当な長さに切っBIGビッグカツを投入。(ねぎがある場合は、ここでねぎを入れる)
3) 火が通ったら、半分とき卵を流す。
4) 固まってきたらそれをご飯の上を乗せて、残りのとき卵を流す。
5) 完成!

駄菓子を食べてる感じはちょっとするが、かなりの満足度だ。確実にお腹はふくれる。麺つゆが無い場合は、醤油とみりんとかつおぶしで代用できる。

次はBIGカツ茶漬け。
用意するものは、BIGカツ、キャベツ、2倍濃縮麺つゆ、水、砂糖、塩、サラダ油。白ごまと刻み海苔、練りわさびがあると尚良い。作り方は以下の通り。

1) キャベツをサラダ油で炒め、塩を振る。
2) そのキャベツは先にご飯の上に乗せる。
3) 麺つゆ、水、砂糖を混ぜて温めた後、BIGカツを入れてからめる。
4) 火が通ったらBIGカツを食べやすい長さにして、キャベツの上に乗せる。
5) からめる時に余った麺つゆをかけ、白ごまと刻み海苔がある場合はそれをふりかける。
6) 完成!

そのまま食べてもいいし、お茶をかけてもいい。豚丼のたれなどがある場合は、それを使うともっと美味しくなる。BIGカツは30円。他の材料や調味料はほとんど家にあるものなので、すぐに出来る。急いでいる時や面倒な時にも、この料理はかなりオススメである。是非、試してみて欲しい。ちなみにこのBIGカツ、豚肉ではなく魚肉のすり身が主な原材料です。

常備菜レシピ

・停電時にも役立つ、冷蔵庫で保存をすると4,5日は日持ちする「常備菜レシピ」

○「にんじんとツナの炒め物」

火の通りにくいにんじんは、ピーラー(皮むき器)でひたすら剥いていくことで超薄切りになり、フライパンで炒めるだけでしっかりと火が通る。

材料(2人分もしくはお弁当2個×5日間分)
にんじん 小2本 / ニンニク 2片 / ツナ缶 1缶 / 鷹の爪 1本分 / ハーブソルト 小さじ1/2 / 白ワイン 大さじ1 / オリーブオイル 少量.
つくり方

1.にんじんは皮をむいた後、ひたすらピーラーで剥いていく。にんにくはスライス、鷹の爪は種を取り除いて小口切りに。

2.フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、1のニンニクと鷹の爪を炒める。ここに1のにんじんを入れて軽く炒めて、油を切ったツナを入れる。

3.白ワインをまわしかけ、水分がなくなるまで炒めたら、ハーブソルトで味を付ける。



○「玉子焼き器でつくるスパニッシュオムレツ」


巻いてつくる玉子焼きもおいしいが、こちらは玉子焼き器を使ったスパニッシュオムレツ風の一品。焼きあがるのに少し時間はかかるが、焼いている間は手がかからないので、その間に他の料理をつくることもできる。具だくさんのオムレツなので、食べ応えも十分。

材料(玉子焼き器1個分)
玉ネギ 小1/2個 / ジャガイモ 小3個 / 卵 4個 / 水 大さじ3 / 粉チーズ 大さじ1 / 顆粒コンソメ 小さじ1 / ハーブソルト 小さじ1/2 / めんつゆ 大さじ1 / 胡椒 少々 / 油 少々.
つくり方

1.玉ネギとジャガイモはスライスし、油を引いたフライパンで軽く炒める。

2.ボウルに冷ました1と油以外のすべての材料を入れて混ぜる。

3.玉子焼き器を火にかけ、油を引いてから2を流しいれる。玉子焼き器の上にアルミホイルをのせて蓋の代わりにし、ごくごく弱火で焼く。表面まで火が通ったら完成。適当な大きさに切り分ける。



○「カブの葉と豚肉のニンニク炒め」


捨ててしまいがちなカブの葉。これを有効活用したレシピがこちら。すこし苦味があるので、ニンニクやオイスターソース、胡椒でしっかりめの味付けに。ごま油の風味も効いて食欲もアップ!

材料(2人分もしくはお弁当2個×5日分)
カブの葉 カブ3個分 / 豚肉 100g / ニンニク 1かけ / 醤油 小さじ1 / オイスターソース 小さじ3 / 日本酒 大さじ1 / コショウ 適量 / ごま油 適量.
つくり方

1.カブの葉はザク切りにして、豚肉は適当な大きさに、にんにくは薄くスライスする。

2.フライパンを熱してごま油を入れ、1のニンニクを炒める。1のカブの葉と豚肉を炒め、残りの調味料で味付けしたら完成。



○「レンコンのカレー炒め」


根菜は日持ちがするのでストックしている人も多いはず。少し大きめに切って歯ごたえを出し、食べ応えも高めている。カレーの風味でごはんとぴったり。

材料(2人分もしくはお弁当2個×3回分)
レンコン 長さ15cmほど / オリーブオイル 少量 / カレー粉 大さじ1/2 / 塩 1つまみ / 黒胡椒 少量.
つくり方

1.レンコンは皮をむいて、厚さ2.5cm程度に切る。これを4等分にする。

2.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、レンコンに火が通るまで炒める。

3.塩胡椒、カレー粉をかけて、全体に絡めたら完成。


○「豚肉の生姜ポン酢和え」


千切り生姜をオリーブオイルで漬けた生姜オイルを活用したレシピ。豚しゃぶと茹でたキャベツを生姜オイルとポン酢で和えるだけなので、非常に簡単だ。生姜オイルは卵かけごはんやサラダ、冷奴にかけてもおいしいので多めにつくっておくと便利。

材料(2人分もしくはお弁当2個×3日分)
A(生姜 1個 / オリーブオイル 大さじ2)
豚ロース薄切り 100g / キャベツ 4,5枚 / ポン酢 適量.
つくり方

1.Aで生姜のオイル漬けをつくる。生姜は千切りにして水気をふき取り、オリーブオイルに漬けて冷蔵庫へ。一晩漬ければOK。冷蔵庫で4,5日は保存可能。

2.鍋に水を入れて沸騰させ、まずは適当な大きさにちぎったキャベツを茹で、しんなりしたら冷水を入れたボウルに。次に豚肉を熱湯でしゃぶしゃぶにして、火が通ったら同じく冷水へ。

3.2のキャベツは軽く絞って水気を切り、豚肉も水気を切る。これをボウルに入れ、1の千切り生姜とオイル少々、ポン酢適量を入れて混ぜ合わせる。


○「野菜と海苔のペタンコ焼き」


鶏団子よりもっとお手軽な鶏挽肉の焼き物メニュー。豆腐でかさ増しし、多くの家庭で常備している海苔もプラス。野菜は今回ブロッコリーを使ったが、玉ネギやにんじん、ピーマンなど冷蔵庫に眠っている野菜ならなんでもOK。野菜は小さくちぎったり、みじん切りにして使おう。

材料(10個程度)
鶏挽肉 150g / 木綿豆腐 1/2丁 / ブロッコリー 40g / 海苔 大判1枚 / 醤油 大さじ1 / 塩 少量 / 油 適量.
つくり方

1.ブロッコリーは小さめに切っておき、耐熱ガラスボウルに入れて電子レンジでやわらかくなるまで加熱。加熱後は冷ましておく。

2.1に軽く水切りした木綿豆腐と、油以外のその他のすべての材料を入れる。粘り気が出てくるまでこねていく。

3.フライパンに油を入れて加熱し、2をスプーンですくって落とす。片面が焼けたらひっくり返し、フライ返しでギュッと押せば平たくなり、火が通りやすい。


○「肉がなくても平気! 厚揚げと青梗菜の塩炒め」


たとえ家に肉類がなくても、厚揚げがあれば平気。手でちぎった厚揚げは食べ応えがあり、ちょっとお肉っぽい! 味付けには焼肉のタレを使っているので簡単に味が決まる。

材料(2人分もしくはお弁当2個×5日分)
厚揚げ 1袋 / 青梗菜 1株 / しいたけ 3個 / 生姜の千切り 少量 / 焼肉塩ダレ 大さじ2強 / 黒胡椒 少量 / ごま油 少量.
つくり方

1.フライパンを熱してごま油を入れ、手で適当な大きさにちぎった厚揚げをこんがりと焼く。

2.ここに生姜の千切りを入れて軽く炒め、適当な大きさに切った青梗菜としいたけを入れ、さらに炒める。

3.焼肉塩ダレ、黒胡椒で味をつけたら完成!


○「大根と赤ピーマンの豆板醤炒め」


大根やピーマンも多くの家庭でストックしている野菜の1つ。豆板醤でピリ辛の味付けにしているので、食欲もアップ。どんどんごはんがすすむ味付けだ。今回は赤ピーマンを使っているが、もちろん緑のピーマンでも代用可能。

材料(2人分もしくはお弁当2個×5日分)
大根 長さ15cm分 / 赤ピーマン(緑のピーマンでも可能) 1/2個分 / 桜海老(もしくは小エビ) ひとつまみ / 豆板醤 小さじ1 / 醤油 小さじ1 / 日本酒 大さじ1 / 砂糖 小さじ1 / ごま油 小さじ1.
つくり方

1.大根は短冊切りに、赤ピーマンは細く切っておく。

2.フライパンを熱してごま油を入れ、桜海老を軽く炒めてから大根が透き通るまで炒める。

3.赤ピーマンを加えてしんなりするまで炒め、豆板醤、醤油、日本酒、砂糖を加えて水分がなくなるまで炒める。

節電丼?

・節電丼?

これから計画停電も頻繁に起こる(?)可能性もあるのではないか?

と言う事で、火や電気を使わずにできる簡単!節電丼を幾つか考えてみました。

○ひつまぶし風丼

サンマの蒲焼や味噌煮といった缶詰は、多くの家庭で常備していることだろう。そこで、それらを活用し、ひつまぶし風の丼を紹介。ごはんには大葉やみょうがを混ぜ込んでいるのでさっぱりといただける。もし温かいお茶があれば、半分ほど食べたところでかけてみるとよりひつまぶしのような味わいに。

材料(2人分)
ごはん 茶碗2膳分 / 大葉 3枚 / みょうが 1/3個 / サンマの缶詰 (蒲焼や味噌煮など、水煮以外の味付きのもの) 1缶.

つくり方

1.ごはん(今回は白米と玄米を同割で混ぜたものを使用)に千切りの大葉とみょうがを加えて混ぜ合わせる。

2.器に1を盛り、サンマをトッピング。


○ツナのスタミナ丼

これまた缶詰の代表格であるツナ缶を使用した丼。味付けには自家製のニラダレを使っている。卵黄もトッピングして、ボリューム感のある内容に仕上げた。なお、このニラダレは4〜5日の保存がきくので、つくり置きしておくのもいい。冷奴や納豆にかけてもおいしくいただける。

材料(2人分)
ツナの缶詰 1缶 / 卵黄 2個分 / ごはん 茶碗2膳分
自家製ニラダレ(ニラ 1束 / 醤油 50cc / おろし生姜 大さじ1 / 七味唐辛子 少々)でつくったもののうち大さじ2.
つくり方

1.ツナの缶詰は油切り(ノンオイルのものは水切り)しておく。

2.ニラは細かく切って水気を切り、保存容器に他の材料と一緒に入れて混ぜる。つくってすぐに使うこともできるが、1〜2時間置いてから使うと味がなじむのでオススメ。

3.器にごはんと1のツナを盛り、2をかける。最後に卵黄をトッピングしたら完成。


まぁ予め判っている停電なので重たく考える事はないのだが、

なかなか地震(余震)も治まらないし、計画にない停電も十分あり得るので、頭の片隅にでも置いておいて・・・
タグ:節電丼?

カルピスバターのおすすめレシピ

・カルピスバターのおすすめレシピ

さて、ここでご家庭で簡単に作れる、カルピスバターを使ったおいしいレシピをご紹介したいと思います。
今回ご紹介するのは、シーフードパスタです。

必要な材料数が少なく、誰でも簡単に作れて、かつカルピスバターの魅力を味わえるのでシーフードパスタは手頃だと思います。

材料
・カルピスバター(有塩または無塩 特選でも業務用でも良い)
・スパゲッティ(スーパーで一般的に売られている直径1.6mmのロングパスタ おすすめはディ・チェコ)
・オリーブオイル
・シーフードミックス(スーパーで売られている冷凍のエビやイカなどのミックス)
・[お好みで] 醤油(おすすめは牡蠣醤油)
・塩
・[お好みで] 黒胡椒(レインボーペッパーだと味に深みが出ます)
 

作り方

1.大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら海水と同じくらいの塩加減になる程度に塩を入れます。
  スパゲッティを入れ、くっつかないように菜箸やトングでゆっくりとかき混ぜます。

2.カルピスバターをスライスし、中火にしたフライパンに入れ溶かします。

3.そこにシーフードを入れ、中火で炒めます。もしシーフードが焦げそうになったら、弱火にします。

4.お好みで、フライパンの縁(茹で汁の無いエリア)に醤油を小さじ一杯程度入れ、焦げる香りを楽しみます。

5.フライパンの火を止め、パスタを入れます。
  味見して、塩加減が足りなければ塩をひとつまみ足します。
  お好みで、黒胡椒またはレインボーペッパーを入れます。
  オリーブオイル(できればエキストラヴァージンオリーブオイル)を入れます。

できあがりです。

花粉症の症状が軽くなる!? 「玄心スープ」

・花粉症の症状が軽くなる!? 「玄心スープ」

去年から玄米生活をスタートさせている友人が教えてくれたのですが、玄米がアレルギー体質を改善してくれる効果が期待できるんですって。

でも「玄米を毎日炊いて食べるのはちょっと面倒」という方もいらっしゃるでしょう。玄米をおいしく炊くのって結構コツが必要ですからね。

そこで今回おすすめしたいのが、簡単に玄米をいただける「玄心スープ」の作り方。玄米の栄養がつまった天然の栄養ドリンクです。

1)洗った玄米はよく水分をきる。

2)熱したフライパンに1)を入れ、弱火で40分からいりする。
  ※玄米がはぜないように注意すること。

3) 2)を鍋に移し、蓋をしないで弱火で煮る。

4)玄米が水分を含んで膨れ、水が蒸発して少なくなり水位と玄米が同じラインになったら火をとめる。

5)ザルでこしたスープに塩を入れて味をととのえる。

40分も玄米を炒るのはちょっと手間がかかりますが、この炒り玄米を常備しておくと、いざとなったらスープでいただけるので、まとめて炒り玄米を作って常備しておくと便利ですね。

しょくほう 玄心スープ 150g*5袋

しょくほう 玄心スープ 150g*5袋
タグ:玄心スープ

健康と美容に「スープ」を食べましょう!

・健康と美容に「スープ」を食べましょう!

■ スープが体にいい理由

1、スープには栄養のとりこぼしがありません

野菜を煮込むと、その成分が煮汁にも流れ出ます。スープはその煮汁を頂く料理なので、食材の栄養をまるまる摂取できるということです!

2、スープなら1日の必要量である野菜350gが手軽に摂取できます

簡単に作れるし、キャベツなどの葉ものも煮込むことで、かさが減って食べやすくなりますよね♪

3、精神の安定にも効果的なメニューなのです

血糖値を緩やかに上昇させるので、インスリンに負担をかけず効率よく働かせることができるそう。その結果、体内リズムが整い、血圧や体温が安定し、目覚めや寝つきも良くなるとか!

4、素材本来のおいしさが実感できるようになります

同書に登場するスープは、化学調味料は一切不使用。そうすることで素材本来の旨みに気付き、健康な身体に近づけると言います。

5、スープを続けていると、約3週間で代謝が上昇してきます

スープのある食事を3週間程度続けると、体重、体温、血圧、血糖値などの数値が改善されてくるので、自然と高カロリーな食事を求めなくなります。(中略)代謝が上がることで徐々にベストコンディションへと体が変化していくのも大きなメリットです。

タグ:スープ
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