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ジャンクフードは幼児のIQを下げるらしい

・ ジャンクフードは幼児のIQを下げるらしい

体に良くないと分かっていながらも、ついつい食べてしまうジャンクフード。そもそもジャンクフードとは、高カロリーながらも栄養価が低い食べ物のことを表し、その種類はファーストフード店のハンバーガー、ピザ、ポテトチップスなど多岐にわたる。そして今回、そのジャンクフードが幼児の脳の発育に望ましくないと発表された。

そう発表したのは、イギリスのブリストル大学。彼らの研究によると、脳が最も成長する3歳までに栄養価が低いジャンクフードを食べ続けると、野菜や果物など栄養価の高い食事を摂った子どもよりIQが低くなるというのだ。

今回の研究は、1990年代前半に生まれた約1万4千人の子どもを対象に行われたもので、長期にわたる子どもの健康状態について調査した。子どもたちは8歳になった段階でIQテストを受け、そして親たちは子どもが3歳、4歳、7歳、8歳の時にどんな食べ物を与えていたかをアンケートで答えた。すると、そこには衝撃的な結果が待ち受けていた。

なんと3歳の頃の食事の中で、ジャンクフードの割合が最も高い上位20%の子どもたちが、栄養食品の割合が最も高い上位20%の子どもたちよりIQが5ポイント低かったのだ。

この研究を行っているポーリーン・エメット博士は、今回の結果を受けて「脳は最初の3年間で最も速く成長します。ですので、この時期の栄養価の高い食事は、脳に望ましい成長をもたらしてくれるのかもしれません」と話した。

また、脳の成長が減速する3歳以降は、食事を改善しても手遅れだという。実際に、今回の調査で4歳、7歳の頃の食事は、子どものIQに影響しないことが分かっている。つまり、3歳までの食事がその後の知能に大きく影響し続けるということなのだ。

最後に、ポーリーン博士は「今回の調査は、子どもに炭酸飲料、ポテトチップス、ピザなどを決して与えてはいけないと言っているわけではありません。ただそれらの食品が、食事の大半を占めてはいけないということです。幼児たちは普通の家庭料理や、自家製の新鮮な食べ物を食べるべきなのですが、問題は食べ物について私たちが無知になってしまったこと。いちから食べ物を準備することをみんな恐れています」と話し、食育の大切さを改めて親たちに訴えかけた。

グルテンフリー

・グルテンフリー

今アメリカの食卓(もちろん食事療法に敏感な方ですけど)で話題の「グルテンフリー」。

日本でも自然食愛好家の方には、すでにおなじみのキーワードかもしれません。

ベジタリアン、ローフード、マクロビオテックなどの食事療法と同様に、アメリカのヘルス雑誌などで最近特集されていることが多い「グルテンフリー」は、グルテンを抜く食事療法のこと。

「グルテン」とは、小麦や大麦、ライ麦などに含まれるたんぱく質の一種で、それを接種することでアレルギーや、セリアック病、腸疾患などが引き起こされることがあるといわれています。

日本でも自然食料品を取り扱っているショップなどで「グルテンフリー」という表示を見たことがあるかもしれません。

グルテンを使用している主な食品は、パン、シリアル、パスタ、クラッカー、カクテル等があります。

「グルテンフリー」の食品では、代わりに米粉、澱粉を使用したり、コーン類を代用しています。クラッカー類も、おせんべい(米粉)やコーンチップスにすると、比較的大丈夫なようです。

そして、アルコール部門では、ビールにもグルテンフリーが海外では積極的に製造されています。

やはり食に対する意識はアメリカの方が高いのか、こちらでは特にオーガニック、エコ、サステイナブルという分野でファーミング・ガーデニング(自給自足農業)志向へと関心が飛躍的に進んでいます!

昔の料理本のほうがカロリーが低い!

・昔の料理本のほうがカロリーが低い!

1930年代から、定期的に内容が更新されているアメリカの定番料理本『Joy of Cooking』の研究結果によると、昔の料理本のレシピよりも最新版のレシピの方が40%もカロリーが高くなっているそうです。

その一番の原因は、1人分の量が多くなっていること。70年間の変化を研究したところ、40%もカロリーが増えており、それは1人分につき約77kcal増えたことになるそうです。

例えば、『Joy of Cooking』のブラウニーのレシピでは、材料、レシピ、使う入れ物の大きさは全く同じなのに、60年代、70年代のレシピでは30個分だったものが1997年のレシピでは15個分になっています。また、同じレシピで14人分だったものが10人分になるなど、1人あたりの分量が増えているものも多いです。

ということで、昔の料理本を今も使い続けておくことは、決して悪いことではありません。

最も健康的な野菜の調理法

・最も健康的な野菜の調理法

野菜は生で食べるのが一番と思われがちですが、コレ勘違いらしいです。

フルーツや野菜は、少し料理をすることで栄養価が高くなることもあります。

生でそのまま食べるのが一番いいけれど、中には少し調理を加えるといい場合もあるそうです。

例えば、ニンジンを煮ると、ポリフェノールは減るけれど、代わりにカロテノイド(ビタミンAとなるカロチンなど)が増えるのだとか。また、コンロよりも、電子レンジを使ったほうがビタミンCが残るそうです。

もちろん、いつも「こうすれば栄養価が高くなるから、こうしよう」という風に料理の仕方を決める必要はありません。何はともあれ、野菜を食べるのは健康にいいのです。 

ということで、煮たり、焼いたり、生で食べた...といろんな方法で野菜を料理して食べると、様々な栄養が摂れて身体にいい、ということを心に留めて料理しましょう!

ソニックオール

・ソニックオール


かなり個人的なんですが、感動の一品を紹介します。

それは、”ソニックオール”。

普通の歯ブラシが”電動歯ブラシ”に変身してしまうという物。

普段使っている歯ブラシを差し込んでキャップを締めるだけです。

これで、毎分15000回の音波振動を歯ブラシに与えることが出来ます。

おまけに、”タングクリーナー”や”歯間ブラシ”も取り付けることが出来ます。

電動歯ブラシは手動よりも絶対きれいに磨けるので、

歯のケアを気にしている方は、かなり有難い商品だと思います。

お子様の仕上げ磨きなんて、パッと終わっちゃいますョ。


中国のマクドナルド

・中国のマクドナルド

マクドナルドのメニューに対する原価表がインターネット上に流出し、大きな話題となっている。
原価表は企業秘密のはずなので、マクドナルドとしては非常に知られたくないデータであることは確かだ。
流出した原価表は世界中のインターネットサイト等に転載されており、取り返しのつかない状況に陥っている。

そこに書かれている原価は以下の通り。

漏れた原価表は中国のマクドナルドのもので、マックフライポテト(Sサイズ)は約14円、マックフライポテト(Mサイズ)は約19円、ハンバーガー約28円、フィレオフィッシュ約41円、チキンバーガー約36円、チーズバーガー約35円、ダブルチーズバーガー約60円、ビッグマック約65円、チキンマックナゲット(4個)約25円、チキンマックナゲット(10個)約61円、クォーターパウンダー約60円、スイートコーン(Sサイズ)約8円、スイートコーン(Mサイズ)約14円、チョコレートシェイク約17円。

中国限定のメニューとして、鉄板照り焼きチキンバーガー約 53円、スパイシー鉄板照り焼きチキンバーガー 約54円などの原価も掲載されていた。

「ずいぶん儲けているんだなぁ」と思う反面、コレだけ原価を下げる企業努力は大したもの。

第11回厨房設備機器展

・第11回厨房設備機器展

東京ガスは2月22日(火)から25日(金)までの4日間、東京ビッグサイトで開催される
「第11回厨房設備機器展」に、大阪ガス、東邦ガス、西部ガスの4社合同で出展します。

ブース内では、最新のガス厨房機器「涼厨R」や、2011年に商品化を控えた「未来厨房」の体験、
『プロフェッショナリズムステージ』、『おいしさゾーン』では料理のプロのよる実演・試食を行います!
また『厨房ソリューションセミナー』や講演などもご用意しておりますので、炎の特性を活かした実演とともに必ず役立つ情報が満載です!


【 注目セミナー・実演プログラムのご紹介 】
 〜Professionalism Stage Program〜

■服部幸應氏 講演
・日時 :2/24(木) 13:30〜/14:25〜(各回30分)
・テーマ:学校・医療現場における食育

■炎の調理実演&試食
(炎の特性を活かした実演とともに、テーマ毎にお話をいただきます)
・2/22(火) 笹島保弘 氏 (イル・ギオットーネ)
・2/23(水) 田村隆 氏 (日本料理 つきぢ田村)
・2/24(木) 三國清三 氏 (オテル・ドゥ・ミクニ)
・2/25(金) 脇屋友詞 氏 (Wakiya一笑美茶樓)

厨房設備機器展ですが、炎の調理実演&試食は是非行ってみたいです。

夕食を貴重なリラックスタイムにするコツ

・夕食を貴重なリラックスタイムにするコツ

1:周りのボリュームを下げる

周りの環境のボリュームを下げることほど、ストレスのレベルを下げるのに有効な手段はありません。「携帯をオフにして、テレビもラジオもつけず、夕飯のあいだは電話には出ない」ということ。

2:どんな音を流すのがいい?

ソフトでスムースな音楽が、ストレス解放には一番。家族の1人1人が毎日、音楽を選ぶこと。CDが焼けるなら、家族みんなのお気に入りの音楽を入れた夕食用のCDを作るのも手です。

3:会話の内容に気をつける

専門家によると、夕食の時間は、パートナーや家族と不満を言い合う場になってしまうことが多いのだとか。特に両親にとっては、子供にしっかり話を聞かせられる絶好のチャンスとなるので、お説教をする人が多いそうです。

でもそういう風に、やらなければならないこと、体調不良のこと、上司や家族への不満を話すのではなく、その日にあった良かったことを話しあうようにしましょう。

もちろん、みんな不満のはけ口は必要。でも夕食の時間はあまりよくありません。すでに夕食の時に一緒にいる相手は、あなたの不満の内容もすでに知っているはずですから。


4:やわらかい光を使って、テーブルを優しく演出する。

5:時にはテーブルのセッティングをしっかりおこない、特別な夕食にする。

6:夕飯の用意のストレスをやわらげるために準備を合理化する。

7:毎日家族そろって、こういうリラックスした夕飯を食べるのは難しいので、カレンダーで日にちを決めてやるようにする。


バレンタインデーの夜に役立ちそうですね。

食べすぎ防ぐ、21時からのカツオブシ

・食べすぎ防ぐ、21時からのカツオブシ

 21時以降など遅めの夕食をとると、朝起きたときに胃がもたれたり、体が重かったり、太りやすかったり……と感じたことはないだろうか。もちろん夜遅く食べないのが理想だけれど、仕事などで夕食の時刻を早めることが難しい人も多いはず。では、どんな食事をすればいいのだろうか。

 まず、一つ目の原則は脂質を減らすことだ。「脂質が多いと太りやすいうえ、消化に時間がかかるので、夜遅く食べると、胃がもたれる原因にもなる。揚げ物は避け、肉は脂身の少ない部位を選ぶといった一工夫も大切」である。

 だが、脂質が少ないと、なんとなく満足感が得られず、つい夕食後にお菓子に手が出てしまうという経験はないだろうか。

 そこで、遅ご飯の食材にお薦めしたいのが「カツオブシ」だ。

食べすぎを防ぐ効果が期待できる“満腹系”アミノ酸、ヒスチジンがたっぷり含まれている。

 カツオブシやカツオだしに含まれるヒスチジンというアミノ酸は、脳内でヒスタミンに変化し、満腹中枢の一つであるヒスタミンニューロンを刺激して満腹感を与える効果があることが、ヒトを対象とした栄養調査や動物実験で明らかになってきている。

 さらにカツオブシは、ダシとして使われるように、うま味成分、イノシン酸も含んでいる。うま味自体も食事の満足効果を高めるとされているため、ダブルの効果が期待できそうだ。


タグ:カツオブシ

福袋

・福袋

年末年始はやっぱり”福袋”です。

売り出しは年が明けてからですが、絞込みは既に始まっています。

今日は楽天市場で売れてる”福袋”を紹介します。

・ほしいも


・玉葱スープ


・手作りハンバーグ


・博多牛もつ鍋


・特撰 かにしゃぶ 福袋


>>売れてる”福袋”ランキング

貧血を防ぐ食べ物

・貧血を防ぐ食べ物

貧血になると顔色が悪くなったり、目や口の粘膜が白くなったり、爪が平たくなったりと、見た目から健康を損なっているように見えてしまいます。

貧血にならない為にも、いまからご紹介する鉄分を多く含む食材を取り、よい食べ合わせで食事をとるように心がけましょう。

◆鉄分を多く含む食材
動物性、植物性の食品により、含まれる成分もヘム鉄、非ヘム鉄と異なります。それぞれ吸収率が違いますので確認しておきましょう。

・ヘム鉄
動物性食品に含まれています。吸収率は23%?28%です。

レバー、あさり、カツオ

・非ヘム鉄
植物性食品に含まれています。吸収率はヘム鉄よりも低く1?5%です。

ほうれん草、大豆、海藻、プルーン

◆鉄分の吸収
鉄分の吸収を良くする食べ合わせと、悪くする食べ合わせがあります。

・鉄分の吸収を高める食べ合わせ
鉄はタンパク質、ビタミンCと合わせると吸収率がアップします。野菜とお肉・お魚の組み合わせで食べるとよいでしょう。

タンパク質+ビタミンC

・鉄分の吸収を妨げる食べ合わせ
コーヒーやお茶に含まれるタンニンが鉄の吸収を妨げてしまいます。食事のすぐ後に飲まずに時間を空けてから飲むようにしましょう。

コーヒー、お茶

玄米やライ麦に含まれるフィチン酸や食物繊維も鉄の吸収を妨げてしまいますので、とりすぎには気をつけましょう。

玄米、ライ麦

眼精疲労・目の疲れに効く食材

・眼精疲労・目の疲れに効く食材

毎日パソコンやテレビなど、目を酷使していませんか?

目が疲れる原因は、液晶などの画面を長時間見る事にもありますが、近い距離だけを長時間見続ける事にもあります。
目の筋肉が緊張し続ける事で目が疲れ、目が疲れると脳が疲れてしまい、肩こりや頭痛といった症状を引き起こす場合があります。

目の疲れに効く食材といえば、ブルーベリーが有名ですが、他にも、様々な食材が目の疲れに効果を発揮しますので、試してみて下さい。

◆目の健康を保つ栄養素

・アントシアニン
目の網膜には、ロドプシンという色素があり、この色素が目から入った映像を脳に伝えています。目を長時間使ったり、強い光を受けたりするとロドプシンが減少してしまいますが、アントシアニンという栄養素を摂取する事で再合成を助けることが可能です。
アントシアニンはブルーベリーに多く含まれていて、注目されています。さらに網膜へ繋がる毛細血管の血行を良くする効果があり、栄養素を運ぶのにも役立ちます。

ブルーベリー、赤ワイン、

・ビタミンA
角膜細胞や光を感じる細胞など、目を構成している細胞の原料となります。不足するとドライアイになったり、視力が低下してしまう事もあります。

うなぎ、レバー

・ビタミンC
目のピントを合わせる水晶体の透明度を保って、リフレッシュさせる効果があります。新鮮な野菜や果物に多く含まれています。

ブロッコリー、柿、キウイ

・ビタミンB1、B2
ピントを合わせる際に使う筋肉の疲労を解消します。カラダ全体の疲労も解消できるので積極的に取りましょう。

うなぎ、豚肉、青魚


疲れ目を放置すると、肩こりや頭痛、イライラするなど様々な症状が出て来てしまいます。十分な栄養を取るとともに、定期的に目の休憩をとって遠くを見るなど目をいたわってあげましょう。

冷え性に効くカラダを温める食材

・冷え性に効くカラダを温める食材

女性にとって冷えは万病の素とも言われますが、冷え性は年中つらい症状ですよね。
冷えが続くと体に様々な不調が現れるばかりか、毛細血管が収縮してしまっているので、お肌にも栄養がゆきわたりづらくなっています。

◆冷え性のメカニズム
通常私たちの体は、気温が変化すると体温を自動で調整する働きがあります。この調整する働きが様々な要因でトラブルが発生している状態が、冷え性に繋がっているのです。

1、皮膚の温度センサーが鈍る
冷暖房完備の部屋にずっといたりすると、屋外と室内の温度差が激しくなります。
そうすると季節の調整機能が衰え、神経機能が鈍ってしまうので体温調整がうまくいかなくなります。
足に合わない靴を履き続けても温度センサーが鈍ってしまいます。

2、自律神経が乱れている
自律神経が乱れると、体温調節する機能にも影響が出てきます。ストレスを感じていたり、出産、閉経後に起こりやすい状態です。

3、血液の流れが悪い
血液の流れが悪くなると、末端まで血液がゆきわたらなくなり、手足の冷えへとつながってしまいます。

4、冷え性の生活改善による予防・改善
症状を和らげる為に、食事面では体をあたためる食べ物を積極的にとりましょう。

ほかには、筋肉はカラダの中で熱を生み出す働きがあるので、適度な運動で筋力をつけるのも効果的です。
運動する事で血行が良くなり、手足など末端まで温かい血液が流れやすくなります。

また、湯船にゆっくりつかって冷えて血行が悪くなってしまった体を温め、血行を良くする事も大切です。

◆冷え性に効くからだをあたためる食べ物
冷え性はなかなか治りにくい症状なので、生活改善をするとともに、体を温める食べ物をたべて冷え性を撃退しましょう

とうがらしのカプサイシンや、しょうがに含まれるジンゲロールが冷え性対策には効果的です。

とうがらし、生姜、にんにく、玉葱、人参、青魚、海老、カボチャ、納豆、牛肉

◆冷え性がひどい時には控えたい体を冷やす食べ物

熱帯地域の食べ物や、夏が旬の食べ物は、カラダを冷やすと言われています。
このような食材は、加熱調理をすることで、カラダを温める効果へと変化しますので、冷え性対策には必ず加熱調理をして、生では食べないように心がけましょう。

きゅうり、ナス、トマト、ほうれん草、大根、アサリ、鮭、海藻、梨、柿、みかん、
特に冬場のみかんの食べ過ぎには気をつけたいですね。

胃にやさしい食べ物

・胃にやさしい食べ物

飲み会の多い季節ですが、普段の食事を気をつける事で少しでも胃の負担を軽くしていきましょう。

胃痛・胃もたれ・胸焼け、胃腸の調子が悪くなると食欲がなくなってなかなか食べ物が食べられませんよね。

食事をとらなければ体調の回復も遅くなりますし、女性の方はお肌にもよくありません。

そんなときのために、胃にもたれない、胃腸が弱っている人でも食べられる胃に優しい食べ物をご紹介します。


◆胃にやさしい食べ物
バランスのよい食事を心がける為に、炭水化物、タンパク質、野菜・果物の3要素は意識して食べましょう。

◆胃に優しい炭水化物
活動する為のエネルギー源はしっかり取りましょう。

おかゆ、蒸しパン、やわらかめにゆでたうどん、にゅうめん、じゃがいも

◆胃に優しいタンパク質
胃の粘膜を作る為にもタンパク質はしっかり取りましょう。

豆腐、豆乳、ゆば、卵、ささみや鶏ひき肉、魚のすり身(はんぺん等)、たまご豆腐、茶碗蒸し、プリン

◆胃に優しい野菜・果物
体の調子を整えていくのに野菜や果物は必須です。

大根、キャベツ、カブ、じゃがいも、長芋、里芋、バナナ

野菜は細かく切って火を通して、スープやおかゆにしましょう。
食物繊維は胃腸が弱っている人にはさらに胃腸を傷つけてしまう可能性があるので、控えるようにしましょう。

◆乳酸菌
消化に良い食事を続けると便秘になりやすいので、乳酸菌を含んだ食材も取るようにしましょう。

ヨーグルト、漬け物、乳酸菌飲料、

■胃に優しくない食べ物
消化の悪いもの

油もの、牛乳、胃への刺激物、ニンニク、唐辛子、コーヒーなどのカフェイン

料理が作れない場合には、コンビニのおでんで大根、はんぺん、たまご、うどんを買って食べると良いでしょう。

おでんも食べられないほど体調が悪い方は、ウィダーインゼリーなど食事代わりになるゼリーで栄養を補給しましょう。

マックのデリバリーサービスが始まる。

・マックのデリバリーサービスが始まる。

日本マクドナルドが、ハンバーガーやポテト、ドリンクなどの配達サービスに乗り出すことが明らかになった。原則24時間体制で注文を受けて店舗から自宅やオフィスにバイクなどで届ける。

 まず、今月下旬から東京・世田谷の店舗で試験的に開始し、来年4月までに、都内で10店舗程度実施する。その後、来年夏をめどに全国展開するという。

 取扱商品は店舗の全メニューとする予定。配達地域は店舗からバイクで10分以内とし、コールセンターで注文を受け付ける。ただ、配達の人件費などを考慮しており、宅配料金を別に徴収するか、メニューを値上げすかなどを検討している。

 全世界のマクドナルドグループではすでに、韓国や中国など20カ国・地域で配達サービスを手がけている。なかには売上高の3割が配達サービスで占めるケースもあるという。

 デフレや少子高齢化で苦戦が続く外食産業にあってマクドナルドは数少ない勝ち組。同社が配達サービスを実施することで、ピザや弁当などの配達を軸にした事業者にとっては、大きなライバルとなりそうだ。

 (日本経済新聞より)

ランチプレート

・ランチプレート
白いシンプル ランチディシュ ランチプレート 水切りあり 白い食器 %OFF トースタープレート 仕切り 業務用わけあり 訳あり50%

白いシンプル ランチディシュ ランチプレート 水切りあり 白い食器 %OFF トースタープレート 仕切り 業務用わけあり 訳あり50%


ランチプレートというと、小さい頃よく使いました。

まず、お子様ランチでお世話になりました。

そして、家でも同じ様な食べ方がしたくて、ディズニーキャラだったかな?ランチプレートを使っていました。

今は、とてもオシャレなランチプレートが売れています。

洗う食器の量も少なくて良いかもしれませんね。

超高温1300℃ Temperature 白い器スクエアランチプレート 仕切り トースタープレート

超高温1300℃ Temperature 白い器スクエアランチプレート 仕切り トースタープレート

スープボトル(フードポット)

・スープボトル(フードポット)

寒い日は、暖かいスープ、シチューが美味しいですね。

家だけでなく、お弁当で持っていけたらいいですね。

去年売り出されてから、少しずつ人気が出てきて、今は生産が追いつかないくらい売れています!

マグボトル スープランチ 弁当箱 フードポット 保温 300ml

マグボトル スープランチ 弁当箱 フードポット 保温 300ml


保温性のある物とレンジ対応の物がありますが、

レンジが使える所なら、密閉できる容器なら移しかえてチンでいいので、

保温性のある物がお勧めではないでしょうか。

スープボトルの一番いいところは、お弁当作りが楽という事じゃないでしょうか。

前の日のシチューの残りをスープボトルに入れて、おにぎり作れば終わりです。

普通のお弁当だと、3品位おかずが欲しいですが、スープ、シチューなら1品でカッコついちゃいます。

【12月中旬出荷予定のご予約です】MUG BOTTLE(マグボトル) フードポット 300ml ピンク (PK)≪ステンレス製魔法瓶・水筒≫

【12月中旬出荷予定のご予約です】MUG BOTTLE(マグボトル) フードポット 300ml ピンク (PK)≪ステンレス製魔法瓶・水筒≫


スープ、シチューだと野菜も沢山食べられてヘルシーかも・・・

福袋2011

・福袋2011

この時期”福袋”気になります。

いろんな福袋がありますが、今回はスイーツの福袋を紹介します。

まず、焼き芋が美味しい時期なので、焼き芋スイーツ。


スートポテト、プリン、シュークリームなどが入った福袋です。

クチコミで人気が出てきた商品です。

今回、送料込みで1000円以上安くなっています。カナリお買特になっています。


そして、洋菓子の福袋

こちらは
・ティラミスロール
・濃厚チーズケーキ
・ふわゆきチーズケーキ
・カスタードシュークリーム
・チーズなまどら
・スイートポテト

お正月用の福袋ではありませんが、残り10個前後になりました。
レビューも高評価です。

マクドナルドで朝から「ヘルシーなオカユが美味しい」

・マクドナルドで朝から「ヘルシーなオカユが美味しい」

「朝はサッパリとした和食を食べたい」という人にオススメの朝マックメニューが登場しました。それは『鶏肉のオカユ』(Chicken porridge)で、トロトロのオカユに、サッパリとした鶏肉、そして目玉焼きが1枚乗っています。ちょっとしたアクセントとしてパクチーがふりかけられており、非常に爽やかな味わいになっています。

しかしこの『鶏肉のおかゆ』はタイのマクドナルドのみで販売されている限定メニューで、日本では食べる事ができません。タイにも「マクドナルドの朝マックメニューはちょっと重すぎる」と感じている女性がいるらしく、そんなタイ人女性たちに人気の料理となっています。

『鶏肉のおかゆ』を注文するとコショウが付いてきますが、そのまま食べてもおいしいので、まずはふりかけないで食べてみましょう。鶏肉のダシが効いているため、オカユからウマミを感じる事ができます。目玉焼きも余計な油を使用していないため、とってもヘルシーで低カロリー。

タイの女性たちはバツグンのプロポーションをしている人が多いです。食文化の違いが影響していると思われますが、タイにも欧米の食文化が浸透しつつあり、肥満を気にする女性が増えているのも確か。そんなときにマクドナルドで手軽にヘルシーなオカユを食べられるのは嬉しいですね。

オカユを食べる文化が昔からあるタイならではのマクドナルドメニューといえるでしょう(オカユは和食でもありますが中華やタイ料理にも昔からあるのです)。ちなみに価格は29バーツで、日本円にして約80円ほど。朝5時から11時の朝マックタイムに食べる事ができます。マクドナルド店員によると、一部取り扱ってない店舗もあるそうなのでご注意を。

マクドナルドのチョー美味しい食べ方

・マクドナルドのチョー美味しい食べ方

アメリカ発祥、1971年に銀座で第一号店がオープンしたハンバーガーレストラン「マクドナルド」。今では日本人なら誰もが知っている有名店ですが、日本でマクドナルドを利用する人がほとんどが知らない、マクドナルドの美味しい食べ方があるのをご存知でしょうか? なんとその食べ方とは、『フライドポテトをバニラシェイクに浸し、食べる』というとても意外なもの。

この食べ方はアメリカで話題となり、「塩とバニラの甘みがマッチして非常に美味しい」。との事で多くのアメリカ人がフライドポテトをバニラシェークに漬けて食べているのです。日本人ではあまり想像が付かないこの食べ方、果たして本当に美味しいのでしょうか!? 

実際に食べてみると、フライドポテトの塩気と甘いバニラシェイクがベストマッチ。これはイケます! 一時ブームとなり、今ではメジャーになった “塩スイーツ” の感覚で食べればあまり違和感無くいただけます。ケチャップとポテトの組み合わせに飽きたら、是非お試しください。

「おかゆ」の駅弁

・「おかゆ」の駅弁

駅弁といえば「幕の内」スタイルを基本として、寿司、釜飯、鶏めし、牛めし、ご当地の産物を使った名物料理など、様々な種類のものが売られている。
「購入してから列車内で食べる」という事情のため、どの製造業者も「冷めてもおいしいごはんやおかず」を工夫している。
そんな中で、従来の駅弁の常識をくつがえす「おかゆ」の駅弁があるのだ。

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珍しい「おかゆ」の駅弁。それは、群馬県の高崎駅で販売されている「上州の朝がゆ」だ。高崎駅といえば「だるま弁当」が有名。
そしてこの「上州の朝がゆ」もだるま弁当と同じ駅弁製造会社「たかべん」が製造販売している。
朝がゆとあるように、7時〜9時の時間帯で100個限定。売り切れるほどの人気だ。

その貴重な「上州の朝がゆ」の内容とは・・・。
立方体の箱を開けると、おかゆが入った大きめの器と、おかずが入った小さな容器が重なっている。どちらも発泡スチロール製で、おかゆは温かく、おかずは冷たく保たれている。おかゆの温かさはもちろん嬉しいが、おかずの「大根みそ漬け」も冷たくパリパリしていておいしい。

さらにうれしいのが、おかゆには甘く煮た栗がゴロッと2つ。干し海老が3つで予想より賑やか。

栗はデザートに……とよけておき、白いおかゆをひと口食べる。ほんのりと味がついていて、よく見るとしらすも入っている。上品な塩味と魚の旨味が感じられる。塩や練り梅が小さな容器に入っていたのだが、これを足さなくても十分おいしい。
ただ、おかゆが冷めてしまうと、このままだと物足りない味に感じるだろう。そういったときの配慮として付いているのかもしれない。温かさをアピールしつつ、ちゃんと駅弁の鉄則「冷めても美味しい」を守っているようだ。

量はごはん茶碗に軽く2杯程度。エネルギー表示は268Kcal。これで価格は350円。

今や駅弁は1,000円前後が相場だけに、この値段も嬉しい。「上州の朝がゆ」は、お腹にもお財布にもやさしい駅弁である。
ニッスイ 駅弁の具ギフト (9094-4902150117842)

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インフルエンザにグァバ茶が効果あり!

・インフルエンザにグァバ茶が効果あり!

株式会社ポッカコーポレーションと、中部大学 生命健康科学部 生命医科学科の鈴木康夫教授の研究グループは、グァバ茶が、新型インフルエンザウイルス、タミフル耐性インフルエンザウイルス*1、リレンザ耐性インフルエンザウイルス*1など、近年、ヒトから分離されたインフルエンザウイルス(臨床分離株*2)に対して、感染予防に有効であることを細胞実験で確認しました。この結果を11月7-9日に徳島市で開催される「第58回日本ウイルス学会学術集会」にて発表いたします。

【研究結果】
グァバ茶サンプルは、リレンザ耐性株以外のインフルエンザウイルスにおいて、IC50は0.2−1.0%程度(グァバ茶サンプルを100- 500倍程度希釈した濃度)となり、同濃度の緑茶サンプルに対し2−7倍の活性があることが分かりました。リレンザ耐性株でのIC50は3.5%程度(グァバ茶サンプルを30倍希釈した濃度)でありました。以上より、一般に飲用されるグァバ茶を30倍以上希釈した濃度でも、インフルエンザウイルス(臨床分離株)に対して、感染予防に有効であることが示唆され、緑茶と比べても低濃度で予防効果が期待できることが示されました。

(ポッカのHPより)

インフルエンザにグァバ茶が効果があるようですね。
蕃爽麗茶 2L (6本セット)、ばんそうれいちゃ

蕃爽麗茶 2L (6本セット)、ばんそうれいちゃ

★主成分はグァバ茶です。


私はココ2、3年インフルエンザの予防注射は受けていません。

子供がインフルエンザで倒れて、看病した事があったんですが、

マスクとうがいで、インフルエンザに感染ぜず乗り切った事があって、

自己防衛で防げるものなぁと思い、忙しい事もありますが

インフルエンザの予防注射は受けていません。

コレにグァバ茶が効果があるという事なので、今年はグァバ茶を飲みながら頑張ろうと思います。

因みにグァバ茶の効果は、糖尿病予防、胃痛改善、ガン予防、下痢止め効果、コレステロール減少、ダイエット効果、利尿作用、免疫力強化、ストレス解消などがあるようです。

成人病にも良さそうですね。
231 【AM受注PM発送 日祝を除く】☆美容と健康に 蕃拓榴干 グァバ茶32Pティーバッグ ¥1,417

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アルコールは身体に悪い?

・アルコールは身体に悪い?

なんとも不思議な調査結果なんですけど、権威ある「Alcoholism: Clinical and Experimental Research」研究ジャーナルで発表された衝撃のデータといたしまして、お酒をたしなむ人のほうが、全くお酒を飲まない人よりもずいぶんと長生きすることが判明しちゃいました。

55〜65歳の男女1824人を20年間にわたって追跡調査した結果、お酒を1滴も飲まなかった人の死亡率は69%だったのに対し、ほどよくアルコール飲料を飲む人の死亡率は41%にとどまったとのことです。

さらに信じがたい調査結果といたしまして、いわゆるヘビードリンカーに分類される多量のお酒を飲む習慣がある人の死亡率でさえ、全く酒を飲まない人よりも低い61%にとどまっていたんだそうです。

今回の調査データに関しましては、研究者の間でも意見が分かれており、とりわけ酒を全く飲まない人のライフスタイルと死亡率の高さの間に何らかの関連性があるのではって見方も出てきていますね。

なにやら難しいことは分かりませんが、ほどよく酒をワイワイと皆で飲んでは盛り上がり、ほろ酔い気分でツライことなど忘れる生き方のほうが長生きできて幸せってことでしょうか。

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豆乳バストアップ

・豆乳バストアップ

よく、「チーズやヨーグルトなどの乳製品を多く食べると胸が大きくなる」、「豆乳を飲むと、柔らかな胸が手に入る」と言われてますが、これは本当なんでしょうか?

調べてみると本当らしいです。

乳製品には良質のたんぱく質が含まれています。良質のたんぱく質は、女性ホルモンの働きを促進するので、バストアップの効果が期待できます。

また、豆乳の原料となる大豆には、イソフラボンが含まれています。イソフラボンは女性ホルモンのひとつ(エストロゲン)とよく似た作用をし、バストアップ効果が期待できます。

また豆乳にはビタミンEも含まれており、美肌効果があるため、バストにハリをもたせる効果も期待できます。

だから、一時流行った”豆乳おからクッキー”に”ホットミルク”なんて組み合わせは結構良いんじゃないかと思います。
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眠気覚ましに効く食べ物

・ 眠気覚ましに効く食べ物

仕事中、特にお昼の後は眠気に悩まされる事が多い。

そこで、”眠気覚ましに効く食べ物”を少し紹介したいと思う。
(特に自分の為に・・・)

最初に挙げられるのは、味や香りに刺激のある食べ物。

例えば唐辛子やハーブなどは、心身を興奮させて眠気を解消してくれます。

レモングラスなどをハーブティーにして飲めば、頭をスッキリさせることができます。


そして2つ目は、覚醒作用のある成分を含む食べ物。コーヒーのカフェインなど。

カフェインより効果は穏やかですが、チョコレートに含まれるテオブロミンにも覚醒作用があります。また集中力や記憶力を高める効果も期待できます。

さらに、チョコレートのブドウ糖は脳のエネルギー源になるんです。脳を働かせる際のエネルギー源となるのはブドウ糖だけなので、仕事中につまむには最適です。

カフェインより即効性は薄いが、牛乳などの乳製品に含まれるトリプトファンも、じっくり脳を目覚めさせてくれます。

トリプトファンはビタミンB6と結合して、脳の覚醒をうながすセロトニンに変化します。ビタミンB6を多く含むバナナなどと組み合わせて朝食に食べると効果的です。


最後に、食べ物そのものの効果ではなく、食べ方に目覚まし効果があるパターン。

スルメやせんべいといったアゴを何度も動かす食べ物は、眠気覚ましに効果があるといえます。

リズミカルな運動を繰り返すと、脳内でセロトニンが分泌されます。硬く歯ごたえがあるので、ガムより効果的かもしれません。


このあたりが”眠気覚ましに効く食べ物”として挙げられますが、結局食べ過ぎると眠くなります。

腹八分目は原則です。

食品を「節約」する方法


・食品を「節約」する方法

よく美味しいものを沢山食べたいと思いますが、やっぱりムダ買いはいけません。

田舎によくありがちな事ですが、

安くて日持ちするからといって、箱買いしてしまう。

使い切れずに・・・

結局、賞味が近くなり人にあげてしまう。

貰う人はいいですが、あげる人は結構な出費のはず。

近くにスーパーなどがあれば、

必要な分を買って、無くなる頃に買いたせばいいのです。


ここで、”食品を「節約」する28の方法”を紹介します。

結構、思い当たる事が書いてあります。では・・・



(1)食品を買い込みすぎない
食品を節約するベストな方法。実は食品を備蓄するほどコストがかかります。

(2)ノンブランド商品を買う
有名ブランドの商品じゃないとよくないというのは間違い。小麦粉や砂糖、塩などは実は大差なく、唯一違うのは“価格”だけ。ほぼ同一の商品にぜいたくするのは馬鹿げています。

(3)「リスト」づくり
欲しいもの/いらないものをリスト化すると節約につながります。買い忘れがなくなって無駄な時間と出費も減らしますよ。

(4)商品棚をくまなく見る
賢いバイヤーは最も目につく場所に売りたい商品を置きます。誘惑されないように商品棚の前でかがんでみて、自分にとってベストな商品をくまなく探しましょう。

(5)「クーポン」の活用
最近“オンラインクーポン”なども登場してより簡単にゲットできます。クーポン検索サイトなどもこまめにチェックしましょう。

(6)大きなショッピングセンター
比較的、お買い得品が多い場所です。

(7)お得な「スーパー」を見つけ出す
もし家の近くにあったら“ラッキー”です。

(8)空腹時に買い物しない
お腹が空いているとつい余計なものを買ってしまいがちです。

(9)1人で買い物すること
子どもや夫と買い物に行くと“甘い言葉”で衝動買いさせられることも。

(10)いつも料理を余分に作る
そして冷凍保存。最初から料理する必要がある時に重宝するはず。

(11)安い材料で代替する
ここで節約した分は、別の機会に高価な材料を使うのに回せますよ。

(12)手で持てる「計量機」を持ち歩く
たとえば、10ポンドのジャガイモが欲しいならまず量ってみましょう。同じ値段でも9ポンド半だったり10ポンド半だったりします。

(13)「再包装」する
少し残ったサワークリームなど腐りやすい食べ物は小さな容器に入れるとより長持ちします。

(14)丸ごと買って家でカット→保存
なんでも丸ごと買うとお得。たとえばピクルスも家で切って保存。パン粉だって料理用ミキサーや“のし棒”を使ってパンから作ると節約できます。

(15)「ジャガイモ」節約法
大きなジャガイモ1個より、小さなジャガイモ2個焼いてみてください。あなたの胃だって気付かないはずですよ。

(16)「たんぱく質」をより安く摂取
豆にはたくさんのタンパク質が含まれています。しかも、肉や魚などよりも安価。

(17)賞味期限間近だと冷凍庫へ
賞味期限が迫っている商品はすぐ捨てずに冷凍保存。あとで解凍すると使えます。

(18)チーズの上にバターをぬる
チーズにバターをぬると乾燥しにくくなります。

(19)「ダイエット」で節約できる
たとえば、ハンバーガーにチーズを加えると、おいしくなってタンパク質が増えますが体重も増えてしまいますよ。

(20)古いパンを「クルトン」に
残ったパンはトースターで焼いて「クルトン」として切り刻みましょう。

(21)自分の「レシピ」を変える
少しだけ「レシピ」を変えても誰も責めないはず。たとえば、高価なズッキーニの代わりにスライスしたニンジンにしてみてはいかが。大きく味が変わることなく、チーズや砂糖だって減らすことができるでしょう。また「寄せ集め」の材料でも簡単に作れることを覚えておいて損はありません。余ったジャガイモや豆を鍋に加えるとスープを引き立てます。クッキーやマフィンをちょっと小さめに作ってみてもいいかも。

(22)「サラダドレッシング」を手作りする
酢を半カップ、塩を小さじ1杯半、コショウを小さじ4分の1、乾燥マスタードを小さじ半分、切り刻んだガーリック片1枚、サラダオイル1カップ。以上でおいしいサラダドレッシングが完成!

(23)「自家栽培」する
もしニンニクを買ったらニンニク片を4枚、半インチの深さで植えてみてください。半年も経たないうちに育ちます。他にもハーブや野菜だって自家栽培できますよ。

(24)「水」を買わない
もし水質が心配ならば、安い水フィルタを買いましょう。

(25)「季節(出稼ぎ)労働者」になる
野菜や果物が育つ地域の近くに住んでいたら、あなた自身で農園を持ってみましょう。なぜわざわざ街で働くのかと思わされるはず。

(26)残り物で創作料理
食事で2、3つ、中途半端で食べられないものが出てきたら即!冷凍保存。あとでピザにトッピングしたり、スープに入れたりできるでしょう。

(27)レタスを長く置いておく
レタスをまんべんなく洗って水気を取り、密閉容器に入れておくと冷蔵庫で2週間は持ちます。

(28)より安い食べ物・飲み物を把握しておく
水はソーダよりも健康でしかもたいがい“無料”。豆は肉より安価でタンパク質が取れます。


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マックの隠しメニュー

・マックの隠しメニュー

チョット面白い記事を見つけました!


マクドナルドに行って、チーズバーガーセット、ポテトMで…等と注文する事は多いだろうが、チーズバーガーとポテト塩無し、そして、水!なんて注文する人はほとんどいないだろう。メリットがあるのかないのかは別として、かなりオツな頼み方として、一部の層に知られている隠しメニュー。もちろん一般的なメニューには載っていないうえ、どこまでが通用するのかは不明だが、マックに勤めていた人によると、これは可能らしい。

他に実際に注文可能なメニューとしては・・・

・水って言えばタダで水くれる
・芋の塩抜きとケチャップ
・ポテトの注文で「塩抜き」または「塩多め」で注文
・氷抜きとか乞食と思われそうでできない
・氷り抜きにしても量は増えません、ジュース量は機械による自動判定です
・ピクル多めでいったら3,4枚はいれてくれる
・〇〇抜き はできるが 〇〇多めはできないよ
・昔はナゲットのソースは両方って言えば両方くれたのに
・コーヒーブラックで、といえばミルクやガムシロップを拒否する
・ケータイサイトに会員登録するとクーポンがいろいろ使える
・水のLサイズは頼めない
・アイスコーヒーはおかわり出来ない
・優待券最強
・ケチャップはもらえるね 塩加減は知らんけど
・揚げたての熱々のポテトを食いたい時は、塩抜きで、って注文すると良い
・いいか、ポテトを頼むときは「塩抜きで」って言ってみろ新たな扉が開けるぞ
・混雑してるときは、ポテトを塩抜きで頼むといい
・ジュースMを氷抜きで頼むとLサイズの量のジュースをMのカップに入れてくれるよ。
・自転車でもドライブスルー使える
・シェイクMよりS2この方が量が多い
・マックグリドルを頼むとき肉とホットケーキに分けてくれる
・ソーセージエッグマフィンの卵は嫌なら抜いてもらえる
・テリヤキバーガー テリヤキソース抜きマヨネーズバーガーになります
・ネタとかじゃなくて氷抜きは量増えるぞ
・沖縄でポテトを買うと必ずケチャップが付いてくる
・てりやきマックバーガーでタレ抜きができる

注意:販売店舗により対応出来ない場合もある。

(びょうかんサンデー より)


これが全て、実際に注文可能なものなのか定かではないが、

読んでいて、共感できる部分はある。

マックはよく利用する。(近くにはマックとモスしかないから。田舎なので・・・)

以前から、てりやきマックバーガーがもっとアッサリ食べられないかなぁ?

と思っていた。(コッテリしているので注文はココ数年していない。)

タレ抜きができるなら、是非試してみたい。

>>マクドナルドの人気グッズ

日清カップヌードルごはん

・日清カップヌードルごはん

日清食品の「日清カップヌードルごはん」シリーズは、2010年8月16日に近畿2府4県で先行発売。同社の定番の人気商品「カップヌードル」の味を「ごはん」で再現した即席カップライスだが、発売から4日で目標の2倍の出荷量となり、生産が追い付かなくなった。同社は「販売を一時休止する」と発表。

操業時間の延長などで十分な供給体制を確立し、9月27日に再開する予定だ。当面は近畿地区で販売する。

同社は近畿の反応を見て、2010年秋にも全国展開する予定だったが、こちらも遅れる見通しで、「年度内には全国で発売したい」としている。同社は定番のカップヌードルを超える新商品の開発が急務となっているが、皮肉にもカップヌードルの知名度、人気を新商品が証明する形となった。
(infoseekニュースより)

この不況の中「日清カップヌードルごはん」が予想以上の売れ行きだそうです。

チンしてこんがり魚焼きパック

・チンしてこんがり魚焼きパック

「チンしてこんがり魚焼きパック」とは・・・

電子レンジのレンジ機能で、切り身魚が簡単に、こんがり・ふっくら焼けます。という商品。

私は知りませんでした。こんなものがあることを。

さすがに我が家では使いませんが。

一人暮らしの方や、煙をあまり出したくない方には良いようです。

スゴク売れてるそうです。
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熱中症対策

・熱中症対策

今年は梅干が売れているそうです。

熱中症の予防と言う事で、注目されているようですが。


ただ、食べ物で予防できるようならば、たいした事ないように思えます。

(私、以前かなり暑いところで仕事をしていた事があって、年に3〜4回熱中症で倒れていました。)


私の経験ですが、(個人差はあると思います)

気温が40℃位までは、こまめにスポーツドリンクなどを飲み、ミネラル分を補給していれば熱中症にはならないような気がします。

それ以上の気温になると、口から入れたものを体が吸収する速さよりも、速く体から汗でミネラル分などが出てしまう。

そんな気がします。

その状態になると、体温調節もできなくなり、吐き気を感じ、立っていられなくなります。


私の場合。

その後、鞄を握った手が攣り、反対の手で持とうと思ったら反対の手も攣り、

速く病院に行こうと思い、運転していたら地平線が歪んで見えました。

ここまでくると点滴です。大体1000ml1本打ちます。その後、しばらく休んでお帰りください。と言う感じ。


何度か倒れていると、「そろそろ熱中症になるなッと」自分で判ってくるので、

往きつけの内科医のところで、倒れる前に500ml1本点滴をしてもらうようになりました。

これ私の熱中症対策です。(その当時の)

病院に行っているので、半分病気みたいなものですが・・・

巷の熱中症対策は、かなり甘いような気がしていたので、

ひと言、いっちゃいました。
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